Continuam seria de interviuri cu #OameniFaini din Targu Mures, si am deosebita placere sa-i adresez cateva intrebari Mihaelei Negrea, manager al complexului de restaurante Emerald Luxury Events.
Cum ai ajuns sa lucrezi in industria ospitalitatii si a organizarii de evenimente, in special in ceea ce priveste nuntile si petrecerile?
In primul rand vreau sa-ti multumesc Dan, pentru interviu si pentru frumoasele noastre colaborari. Este intotdeauna o placere sa te am ca fotograf la restaurantele noastre din cadrul Emerald Luxury Events.
Asadar, cu o experienta de 23 de ani in domeniul ospitalitatii si cu dezvoltarea Brandului local Casa Muresana, care se bucura si astazi de un real succes, in anul 2016 am decis sa facem pasul urmator, astfel ca am inaugurat primul nostru Salon de evenimente Salonul Gold cu o capacitate de 400 persoane.
Dupa un an de evenimete frumoase , am inaugurat cel de-al doilea salon, Salonul Diamond cu o capacitate de 250 persoane, care pana in anul 2021 au foat gazda celor mai frumoase evenimente din oras, sub Brandul Romarta Luxury Events.
Dupa succesul incredibil de care s-a bucurat Romarta Luxury Events, unde am organizat cele mai minunate evenimente si asta o spun recenziile pozitive din partea mirilor si a tuturor clientilor care ne-au trecut pragul, in anul 2022 am considerat ca este momentul sa venim in intampinarea lor cu un nou proiect mult mai complex si mai spectaculos, Complexul Emerald .
Cum descrii Emerald Luxury Events tau si ce il face special pentru organizarea nuntilor si petrecerilor?
Situat la 2 km de centrul orasului, pe E60, Complexul Emerald Luxury Events este o destinatie exceptionala pentru organizarea nuntilor si evenimentelor speciale, oferind o gama completa de servicii pentru a satisface cele mai exigente gusturi si cerinte. Complexul detine 4 Saloanele de evenimente care reprezinta adevarate oaze de eleganta si rafinament, create pentru a transforma orice eveniment intr-o experienta memorabila.
Fiecare salon din cadrul Emerald Luxury Events este proiectat pentru a se potrivi oricarui stil de nunta, avand capacitati variate pentru a gazdui intre 50 si 500 de invitati. Indiferent daca iti doresti o nunta intima sau o petrecere grandioasa, Complexul Emerald Luxury Events dispune de solutii flexibile pentru a-ti indeplini dorintele.
- Salonul Sapphire cu o capacitate de 500 persoane
- Salonul Gold cu o capacitate de 350 persoane
- Salonul Diamond cu o capacitate de 200 persoane
- Casa Muresana Gourmet cu o capacitate de 80 persoane.
Primul lucru care impresioneaza atunci cand intri in saloanele de nunta ale Complexului Emerald Luxury Events este designul lor sofisticat si atentia la detalii. Fiecare salon este amenajat cu gust si stil, cu mobilier de cea mai inalta calitate, decoratiuni elegante si iluminare ambientala care creeaza o atmosfera magica, de poveste.
Ce aspecte importante trebuie luate in considerare atunci cand un cuplu alege un restaurant pentru nunta lor? Cum le oferiti asistenta in procesul de planificare?
Ca manager al Emerald Luxury Events si organizator de evenimente, consiliez fiecare pereche de miri care doresc sa isi organizeze nunta intr-unul din saloanele Complexului nostru.
Pentru ca un cuplu sa aleaga Salonul potrivit pentru nunta lor, exista cateva aspecte importante ce trebuie luate in considerare si pe care eu le recomand:
- Capacitate si facilitati: Trebuie sa se asigure ca Salonul pe care il aleg are suficient spatiu pentru toti invitatii. Daca are locuri de parcare. Sa se ia in considerare, de asemenea, accesibilitatea pentru invitatii cu mobilitate redusa.
- Meniu si servicii incluse: trebuie sa verifice meniul si sa se asigure ca restaurantul poate oferi optiuni diverse pentru toate gusturile si necesitatile dietetice. Trebuie sa verifice exact pachetul de servicii incluse si ce servicii reprezinta un cost suplimentar.
- Ambianta si decor: Evaluati daca restaurantul se potriveste gustului si stilului dvs. de nunta. Verificati daca decorul este in ton cu tematica nuntii si daca aveti libertatea de a aduce propriile elemente decorative.
- Buget: Stabiliti un buget si asigurati-va ca restaurantul ales este in concordanta cu acesta. Discutati cu restaurantul despre pachetele si optiunile de pret disponibile si clarificati detaliile referitoare la plata, inclusiv avansul si termenii de plata.
Cum gestionati programarea si coordonarea evenimentelor? Care sunt pasii tipici in planificarea si desfasurarea unei nunti sau petreceri la restaurantul dvs.?
Pentru a gestiona programarea si coordonarea evenimentelor, respectam cativa pasi tipici in planificarea si desfasurarea unei nunti sau petreceri la restaurantul nostru:
- Consultarea initiala: Primul pas este de a stabili o consultare initiala cu clientii pentru a intelege nevoile si preferintele lor. Vom discuta despre data evenimentului, numarul de invitati, bugetul, meniuri si orice dorinte speciale.
- Confirmare si depunere: Dupa ce clientii aproba propunerea, se solicita o confirmare in scris si o depunere pentru a asigura data evenimentului in calendarul nostru.
- Planificare detaliata: Urmeaza o serie de intalniri si discutii in care stabilim toate detaliile evenimentului. Vom discuta despre organizarea salii, aranjamentul mesei, programul evenimentului si orice alta cerinta sau ajustare dorita.
- Coordonare inainte de eveniment: Vom organiza intalniri pentru a coordona toate detaliile cu clientii si, daca este necesar, si cu alti furnizori implicati in eveniment.
- Ziua evenimentului: Ne ocupam de toate aspectele logistice, inclusiv amenajarea salii conform cerintelor si dorintelor clientilor, pregatirea si servirea mesei cu atentie la detalii si asigurarea unei experiente placute pentru toti invitatii.
- Coordonarea in timpul evenimentului: Acest aspect desi l-am lasat la urma mi se pare cel mai important, iar eu in semn de respect pentru increderea pe care mi-au oferit-o clientii nostii, de a le organiza evenimnetul fac tot posibilul sa fiu prezenta in timpul petrecerii pentru a ma asigura ca totul decurge conform planului si pentru a rezolva orice situatie neasteptata sau solicitari suplimentare.
Ce fel de servicii si facilitati oferiti cuplurilor pentru a le ajuta sa-si personalizeze evenimentul?
Pentru mine ca manager si organizator de evenimente fiecare eveniment este foarte important ,de aceea oferim un pachet de servicii all inclusiv de calitate. Pe langa serviciile complete, ofer consultanta in alegerea furnizorilor de incredere pentru servicii precum muzica, fotografierea, filmarea. Dupa gusturile si preferintele fiecaruia, impreuna putem gasi cele mai potrivite optiuni pentru ei.
Cum colaborati cu cuplurile pentru a crea meniuri personalizate sau pentru a se asigura ca cerintele dietetice sau culinare speciale sunt indeplinite?
Luam in considerare preferintele culinare ale clientilor si stabilim un meniu personalizat pentru evenimentul lor (in functie de preferinte), ce include preparate delicioase si rafinate, pregatite cu maiestrie de bucatari talentati. Personalul experimentat al complexului se asigura ca fiecare detaliu culinar este impecabil, iar servirea este de cea mai inalta calitate. Putem oferi optiuni de aperitive, feluri principale, deserturi si optiuni vegane sau vegetariene.
Cum contribuiti la crearea unei atmosfere speciale si la organizarea detaliilor pentru nuntile si petrecerile desfasurate in restaurantul dvs.?
In primul rand eu sunt pesoana care tine legatura in permanenta cu toti mirii care au ales sa isi organizeze nunta intr-unul din saloanele Complexului Emerald.
In fiecare an, inainte de inceperea sezonului de nunti organizez un eveniment dedicat in exclusivitate tuturor mirilor nostrii din anul in curs ‘Gala Mirilor Emerald’ . In cadrul acestui eveniment are loc degustarea meniurilor si a tuturor serviciilor incluse. La acest eveniment iau parte si multi colaboratori de incredere ai nostrii, din toate domeniile necesare organizarii unei nunti de poveste, cum ar fi Salon rochii de mireasa, Salon Costume miri, DJ, MC, foto-video, artisti, cofetarie, tipografie pt invitatii de nunta, florarii, firma specializata in efecte pirotechnice, etc.
Este un eveniment foarte benefic si important pentru toate perechile de miri, facilitandu-le alegerile in vederea organizarii celei mai frumoase petreceri din viata lor.
Care sunt cele mai mari satisfactii si provocari in administrarea unui restaurant pentru nunti si petreceri?
Administrarea unui Complex cu 4 Saloane de evenimente poate fi extrem de satisfacatoare si, in acelasi timp, plina de provocari.
Organizand si 4 evenimente pe zi consider ca cele mai mari provocari sunt :
- Presiunea timpului si organizarea riguroasa: Organizarea unui eveniment reprezinta o sarcina complexa si necesita o planificare atenta. Coordonarea logistica a diferitelor aspecte, cum ar fi meniurile, decorurile si personalul, necesita o atentie la detalii si abilitati de organizare eficiente. Presiunea timpului poate fi intensa, deoarece trebuie sa asiguri ca totul sa fie pregatit si pregatit la timp pentru fiecare eveniment.
- Gestionarea personalului , lucram cu un personal numeros, sefi de sala, bucatari, ospatari si personal de curatenie. Gestionarea si coordonarea acestor membri ai echipei, asigurandu-te ca sunt instruiti corespunzator si ca ofera un serviciu excelent clientilor, reprezinta o provocare continua. Trebuie sa fii pregatit sa faci fata situatiilor neprevazute si sa stii sa le gestionezi.
Satisfactii:
- Bucuria de a fi parte din evenimente speciale, administrarea unui restaurant pentru nunti si petreceri iti ofera oportunitatea de a fi implicat in momente fericite si de a contribui la crearea amintirilor de neuitat pentru oameni. Este o satisfactie deosebita sa fii martor la bucuria cuplurilor si sa stii ca ai contribuit la succesul evenimentului lor special.
- Construirea relatiilor cu clientii: In acest domeniu, ai ocazia sa interactionezi cu oameni din diverse medii si sa construiesti relatii cu clienti fideli. Satisfactia de a-i vedea pe clienti revenind si recomandandu-ti restaurantul altora este un semn ca ai oferit o experienta de calitate si ca ai reusit sa te conectezi cu ei pe plan personal.
Aveti o poveste sau un moment special legat de organizarea unui eveniment la restaurantul dvs. pe care doriti sa il impartasiti?
Sincer nu pot sa numesc un moment special, pentru ca fiecare eveniment pe care l-am organizat este unic , are povestea lui, fiecare a avut un moment special, asa ca ar trebui sa le povestesc pe toate.
Oricum ne mandrim ca am putut sa creem momente unice, memorabile si de poveste pentru toti clientii iar pe aceasta cale le multumim ca au ales Emerald Luxury Events.
Cum pot cititorii si viitorii clienti sa va gaseasca si sa afle mai multe despre serviciile si meniurile oferite de restaurantul dvs.?
Telefonic la nr de telefon 0745998018 sau pe retelele de socializare unde suntem foarte activi.
Multumesc Mihaela pentru interviu !
Cu drag,
Dan Campean,
Mihaela Negrea
